Бухгалтерский учет затрат, связанных с производством и реализацией готовой продукции

Введение

Для того, чтобы эффективно использовать ресурсы и увеличить прибыль, необходимо учитывать затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
В бухгалтерском учете все затраты, связанные с производством продукции (работ, услуг), относятся к расходам по обычным видам деятельности. 
Организация распределяет доход, который образовался в процессе производства и перечисляет в государственный бюджет Российской Федерации, а остальную часть получает в виде чистой прибыли.
Главным и основным показателем считается объем реализованной продукции, который охарактеризовывает активную деятельность предприятия, который необходим для исчисления налоговой базы и налогов, а также для установления размеров нормируемых статей затрат расходов на рекламу, представительских расходов.
Таким образом, для эффективной деятельности предприятия, крайне важно вести непрерывный учёт затрат на производство и реализацию готовой продукции, контролировать реализацию, а также иметь налаженную систему расчётов с покупателями, что подтверждает актуальность выбранной темы.
Целью данной курсовой работы является закрепление на основе теоретических знаний с использованием научной литературы и практического материала практических навыков в области бухгалтерского учета затрат на производство и реализацию готовой продукции.
Для достижения цели, необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы учет затрат, связанных с производством и реализацией готовой продукции;
- дать понятие и сущность затрат на производство и реализацию готовой продукции
- рассмотреть классификация затрат. Методы учета затрат на производство;
- рассмотреть общий порядок учёта затрат;
- рассмотреть организацию учета затрат на производство и калькуляции себестоимости на предприятии;
- дать экономическую характеристика исследуемого предприятия;
- проанализировать состав и структуру затрат на производство продукции;
- рассмотреть организацию и порядок учета затрат, связанных с производством и реализацией продукции, а также калькуляцию себестоимости продукции;
Объектом исследования в курсовой работе является предприятие ООО «Азотно-кислородный завод».
Предмет исследования - учет затрат, связанных с производством и реализацией готовой продукции.
Методы, используемые в курсовой работе: анализ, синтез, аналогия, сравнение, табличный методы.
Теоретическую и методологическую основу курсовой работы составляют труды Теплова Т.В., Поляк Г.Б., Погодина Т.В и многих других авторов.


1.Теоретические основы учет затрат, связанных с производством и реализацией готовой продукции
1.1Понятие и сущность затрат на производство и реализацию готовой продукции. Классификация затрат.

Основным показателем которые охарактеризовывают активную деятельность предприятия, являются затраты на производство и реализацию продукции. Величина данного показателя влияет на итоговые результаты организации .
Классификационная группировка по видам расходов является основной. Группировка происходит по видам: элементы и статьи затрат.
Элементы затрат представляют собой что и на какую сумму израсходовано по организации в целом, и не важно к чему относятся эти расходы.
Сравнительная характеристика двух видов классификации затрат представлена в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Группировки затрат на производство и реализацию продукции
По экономическим элементам затрат По калькуляционным статьям расходов
1 Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов)
2 Расходы на оплату труда
3 Отчисления на социальные нужды
4 Амортизация основных фондов
5 Прочие затраты 1 Сырье и материалы
2 Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера
3 Возвратные отходы (вычитаются)
4 Топливо и энергия на технологические цели
5 Основная заработная плата производственных рабочих
6 Дополнительная заработная плата производственных рабочих
7 Налоги, отчисления в бюджет и внебюджетные фонды; сборы и отчисления местным органам власти, согласно законодательству
8 Расходы на подготовку и освоение производства
9 Износ инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы
10 Общепроизводственные расходы
11 Общехозяйственные расходы
12 Технологические потери
13 Потери от брака
14 Прочие производственные расходы.
15 Коммерческие расходы.
В процессе планирования и учета затрат по назначению все затраты подразделяются на технологические (основные) и хозяйственно-управленческие (накладные) .
Основные расходы обуславливаются процессом производства. К ним относятся: сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды, расходы, связанные с освоением производства новых видов продукции и содержанием, и эксплуатацией машин и оборудования.
Накладные расходы - расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства (общепроизводственные, общехозяйственные) расходы.
Следовательно, себестоимость продукции образуют технологические и управленческие расходы.
Относительно объема производства, затраты делятся на условно-постоянные и переменные.
Условно-постоянные не зависят от изменения объема производства. При увеличении объема производства продукции их абсолютное выражение увеличивается, а себестоимость снижается.
Переменные затраты зависят от изменения объема производства продукции (расход сырья и материалов, оплата труда и так далее).

1.2 Методы учета затрат на производство
Метод учета затрат на производство и реализацию продукции представляет собой систему приемов отражения производственных затрат, для того, чтобы определить настоящую фактическую себестоимость производимой продукции.
Особенности предприятия по отраслевым и производственным признакам, напрямую связан с методом калькулирования себестоимости продукции. Так, предприятия промышленности направлены на четыре основных метода: позаказный, простой, попередельный, нормативный.
Рассмотрим основные методы учета затрат на рисунке 1.


Таким образом, можно сказать следующее:
Нормативный метод. Данный метод присущ массовому и серийному производству обрабатывающих отраслей. Используется для заблаговременного предупреждения «хаотичного» использования ресурсов организации. Такой метод является важным оружием в управлении производственным предприятием. Он широко отражает технический и организационный уровень активного (не активного) развития организации, влияющие на итоговый результат деятельности организации.
Позаказный метод. Такой метод необходим в производствах с механической сборкой деталей и изделий в целом. По данному методу все единицы продукции рассчитываются по сумме расходов всех цехов.
Попередельный метод. Данный метод характерен для предприятий промышленности, где существует разделение технологического процесса на раздельные фазы обработки материала и сырье обрабатывается отдельно.
Расходы на изготовление продукции учитываются только по видам однородных изделий.

1.3 Калькулирование себестоимости продукции
Затраты, которые связаны с производством и реализацией готовой продукции в совокупности представляют собой себестоимость этой продукции [9].
Рассмотрим рисунок 2.

Рисунок 2 – Классификация способов калькулирования себестоимости продукции
Калькулирование делением. Является самым простым способом и представляет собой деление временных затрат на число единиц продукции

. Такой метод соответствует предприятиям, где производится большой объем продукции.
- одноступенчатое калькулирование делением – совокупные расходы организации делятся на количество продуктов;
- многоступенчатое калькулирование – каждый этап производства делится отдельно.
2. Калькулирование эквивалентными числами – математическое формирование затрат, по определяющим факторам для разнообразных продуктов.
- одноступенчатое калькулирование с эквивалентными числами используется для определения совокупных затрат предприятия;
- одноступенчатое калькулирование с различными эквивалентными числами - при серийном производстве различных моделей или видов продукта, например, выпуске фруктовых лимонадов с различными вкусовыми свойствами.
3. Калькулирование надбавок – используется если продукты и услуги настолько различны, что использовать калькулирование с эквивалентными числами и калькулирование делением не имеет смысла. 
- простое калькулирование - исходит только из размера надбавки для всех накладных комплексных расходов продукта или услуги.
- дифференцированное калькулирование - дифференцированы по местам возникновения затрат. 

2.Организация учета затрат на производство и калькуляции себестоимости в ООО «Азотно-кислородный завод»
2.1Экономическая характеристика ООО «Азотно-кислородный завод»

  На производственном предприятии в Ярославле изготавливают сжатые и сжиженные кислород и азот, углекислоты, карбид и т.д. Также занимаются продажей, ремонтом и освидетельствованием баллонов под технические газы.       В спектре услуг также продажа углекислоты и аргона в баллонах, медицинского кислорода, продажа сварочных смесей, а также занимается следующим видом деятельности:
Производство промышленных газов (основной - ЕГРПО ГМЦ Росстата, ЕГРЮЛ, Балансы ГМЦ Росстата);
Производство металлических бочек и аналогичных емкостей;
Передача электроэнергии;
Производство общестроительных работ по возведению зданий;
Передача пара и горячей воды (тепловой энергии);
Производство общестроительных работ по прокладке местных трубопроводов, линий связи и линий электропередачи, включая взаимосвязанные вспомогательные работы;
Монтаж зданий и сооружений из сборных конструкций;
Устройство покрытий зданий и сооружений;
Производство бетонных и железобетонных работ;
Производство каменных работ;
Производство санитарно-технических работ;
Производство штукатурных работ;
Производство столярных и плотничных работ;
Устройство покрытий полов и облицовка стен;
Производство малярных и стекольных работ;
Оптовая торговля прочими промышленными химическими веществами, не включенными в другие группировки;
Розничная торговля скобяными изделиями, лакокрасочными материалами и материалами для остекления;
Специализированная розничная торговля прочими непродовольственными товарами, не включенными в другие группировки;
Деятельность автомобильного грузового специализированного транспорта;
Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления;
Архитектурная деятельность;
История завода начинается еще в 1933 году, когда завод приобрел статус самостоятельного предприятия.
Сегодня «Азотно-кислородный завод» - это современный развивающийся комплекс.
В таблице 2.1 рассмотрим структуру товарной продукции ООО «Азотно-кислородный завод» за 2015-2017 гг.
Таблица 2.1 – Структура товарной продукции ООО «Азотно-кислородный завод» за 2015-2017 гг.
Наименование Выручка, тыс. руб. Отклонение (%)

2015 г. 2016 г. 2017 г. 2016 г. к 2015 г. 2017 г. к 2016 г.

тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. %

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Кислород в баллонах
130317,2
61,7
370922,8
64,1
488436,1
60
284,6
131,6
Продолжение таблицы 2.1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Карбид 38440,4 18,3 106959,2 18,5 146530,8 18 278,2 136,9
Углекислота в баллонах 26823,7 12,6 79198,8 13,7 97687,2 12 295,2 123,3
Прочее 15629,7 7,4 21661,1 3,7 81406,1 10 138,5 375,8
Итого 211211,0 100 578741,9 100 814060,2 100 274,0 140,6
Таблица 2.1 показывает, что в ООО «Азотно- кислородный завод» за период 2015 – 2017 г. наибольший удельный вес занимает кислород в баллонах, так в 2015 г. удельный вес кислорода в баллонах составил 61,7 %, в 2016 г. 64,1%, и в 2017 г. 60%. Удельный вес карбида составил за 2015 – 2017 гг. 18,3%, 18,5%, 18% соответственно. Углекислота в баллонах 12,6%, 13,7%, 12% за 2015-2017 гг. соответственно. Так же наблюдается увеличение реализации прочей продукции в 2017 году по сравнению с 2015 годом она увеличилась на 2,6% и составила 10%. В 2016 году кислорода в баллонах реализовано на 31,6% больше, чем в 2015 году, карбида реализовано в 2017 году больше, чем в 2016 году на 36,9%, углекислоты на 23,3 %.
Для наглядности рассмотрим динамику реализации продукции ООО «Азотно-кислородный завод», рисунок 2.1.

Рисунок 2.1- Динамика реализации продукции ООО «Азотно-кислородный завод»
Рисунок 2.1 показывает, что за период 2015 – 2017 гг. динамика реализации кислорода в баллонах, карбида, углекислоты в баллонах и прочей продукции увеличилась.
2.2Анализ состава и структуры затрат на производство продукции
В ООО «Азотно-кислородный завод» все затраты на производство и реализацию готовой продукции делятся на статьи: расходы по процентам, административные и общие расходы, расходы по реализации товаров (работ, услуг).
Рассмотрим таблицу 2.2 по расходам и доходам ООО «Азотно-кислородный завод».
Таблица 2.2 – Расходы и доходы ООО «Азотно-кислородный завод» за 2016-2017 г., тыс. руб.
Показатели 2016 г. 2017 г. Отклонение (+,–)
Доход от реализации продукции (работ, услуг) 578742 814060 235318
Себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) 467294 601741 134447
Валовой доход 111448 212319 100871
Расходы периода – всего 12536 25532 12996
в том числе:
Общие и административные расходы
9036,0
17915,8
8851,3
Расходы по реализации 3284,7 7274,6 3989,9
Расходы по процентам 215,3 341,6 154,8
Доход (убыток) от основной деятельности 98912 186787 87875
Доход (убыток) от обычной деятельности до налогообложения 98912 186787 87875
Расходы по подоходному налогу 6830 5147 -1683
Доход (убыток от обычной деятельности после налогообложения 92082 181670 89588
Чистый доход (убыток) 92082 181670 89588

Таким образом, таблица 2.2 показывает, что доход от реализации продукции (работ, услуг) в 2017 году увеличился по сравнению с 2015 годом, что говорит об эффективной системе менеджмента в организации, умении руководства грамотно наладить производственную и сбытовую деятельность, а также о положительной тенденции по предприятию в целом.
Себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) увеличилась, в 2017 году по сравнению с 2015 годом на 134447 тыс. руб. и составила 601741 тыс. руб., это свидетельствует о повышении затрат.
Валовый доход увеличился на 100871 тыс. руб., и в 2017 году составил 212319 тыс. руб., что говорит об увеличении товарооборота ООО «Азотно-кислородный завод»
Таким образом, что общая стоимость затрат в 2017 году увеличилась по сравнению с 2017 годом на 12996 тыс. руб. Такому результату способствовало повышение объема производства товарной продукции, а также увеличение рыночной цены материалов, используемых при производстве кислорода и сопутствующих ему товаров и увеличение объема заработной платы рабочего персонала организации за счет уменьшения затрат на содержание машин и накладных расходов.

2.3 Организация и порядок учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции
В ООО «Азотно-кислородный завод» в ведении бухгалтерского учета, применяется определенная классификация видов деятельности предприятия:
- деятельность по производству и реализации продукции основного производства;
- прочие виды производства и реализации товаров.
Затраты группируются на прямые и косвенные