Уникальность
Реферат на тему: Вязкость жидкости
Аа
23051 символов
Химия

Вязкость жидкости

Введение

Актуальность работы. Вязкость жидкостей является результатом взаимодействия внутримолекулярных силовых полей, препятствующих относительному движению двух слоев жидкости. Поэтому для перемещения слоев относительно друг друга необходимо преодолеть их взаимное притяжение, и чем оно больше, тем больше нужна сила сдвига. При относительном смещении слоев в газовой среде, в результате переноса количества движения молекул газа при их переходе от слоя к слою, между слоями возникает касательная сила, которая препятствует скольжению последних.
Таким образом, внутреннее трение в жидкости, в отличие от газов, вызвано не обменом молекул, а их взаимным притяжением. Доказательством этого является то, что с повышением температуры, как известно, увеличивается обмен молекул и трение в газах увеличивается, а в жидкостях падает вследствие ослабления межмолекулярного притяжения.
Вязкость твердых тел обладает рядом специфических особенностей
Объект исследования: вязкость жидкостей.
Предмет исследования: особенности вязкости жидкостей.
Цель работы: рассмотреть вязкость жидкостей.
Для осуществления поставленной цели необходимо решить задачи:
- рассмотреть вязкость жидкости;
- описать способы и технические средства (приборы) определения вязкости;
- привести обеспечение заданной вязкости жидких продуктов.
1. Вязкость жидкости
Вязкость жидкости - это свойство реальных жидкостей сопротивляться тангенциальным силам (внутреннему трению) в потоке. Вязкость жидкости не может быть обнаружена, когда она находится в состоянии покоя, так как она появляется только тогда, когда она движется. Чтобы правильно оценить такие гидравлические сопротивления, которые возникают при движении жидкости, необходимо, прежде всего, установить законы внутреннего трения жидкости и сформировать четкое представление о механизме самого движения.
Вязкость является одним из основных реологических свойств веществ. Как физическая величина, которую можно определить количественно, вязкость-это свойство жидкости сопротивляться действию внешней силы, которая вызывает ее течение. Вопросы регулирования вязкости имеют большое значение для современных технологических производств. В химической, нефтехимической, пищевой, стекольной, лакокрасочной и других отраслях промышленности качество процесса и продукции часто определяется вязкостью используемых и производимых веществ. По вязкости судят о качестве полуфабриката и готового продукта, а также о физико-химических изменениях в материале, происходящих в ходе технологического процесса. Целесообразность измерения вязкости выходит далеко за рамки технического производства. Известно, что вязкость крови оказывает значительное влияние на работу системы кровообращения. Для того чтобы предотвратить инсульты, рекомендуется регулярно проводить анализы крови на определение вязкости. Существует три группы процессов, в которых целесообразно применять технологический контроль вязкости:
- в технологическом процессе происходят реакции, приводящие к изменению вязкости;
- качество продукции определяется вязкостью;
- качество технологического процесса зависит от вязкости.
Производственные процессы первой группы можно отнести ко многим процессам в химической и пищевой промышленности. Знание закономерностей изменения реологических свойств реакционной смеси в процессе технологического процесса позволяет влиять на структуру и качество продукта путем добавления различных добавок, регулирующих режим и способ механической, термической, электрической и химической обработки. Примерами готового продукта, основным показателем качества которого является вязкость, являются масла. Легкость запуска двигателя в холодную погоду, мощность двигателя и расход топлива зависят от вязкости масла в автомобильной промышленности. Вязкость определяет скорость потока масла к трущимся частям. Для каждой машины, агрегата или узла трения необходимо выбрать определенную вязкость смазочного масла. Применение низковязкого масла приводит к выдавливанию масляной пленки из зоны трения, повышенному трению, нагреву и повышенному износу деталей. При снижении вязкости масла легче запустить двигатель, а подача масла в зазоры ускоряется. Использование масел чрезмерно высокой вязкости приводит к потере мощности и, в конечном счете, к снижению КПД машины. При производстве латексных смесей часто необходимо поддерживать вязкость в очень узких пределах, чтобы достичь требуемого качества. Например, для некоторых резиновых изделий, требующих очень тонкой пленки, желательно иметь смесь с низкой вязкостью.
В некоторых случаях, например, желательно использовать латексную смесь с очень высокой вязкостью. Подавляющее большинство процессов, качество которых определяется вязкостью, связано с нанесением защитных покрытий на твердые поверхности. В этих процессах вязкость материала покрытия не должна препятствовать его растеканию по поверхности, и в то же время она должна быть достаточной для поддержания слоя необходимой толщины. При нанесении лакокрасочных материалов на поверхность их вязкость не должна быть высокой, чтобы облегчить перенос с помощью (или через) устройства нанесения. Вязкость уменьшается при разрушении структуры краски. Из-за высоких скоростей сдвига и коротких временных интервалов, характерных для процессов переноса краски, как упругость, так и вязкое течение могут изменять характер поверхностных дефектов пленки. Последние увеличиваются за счет неустойчивого гидродинамического течения, которое связано с когезионным разрушением потока краски на выходе из распылительной форсунки или на границе раздела между пленкой, прилегающей к подложке, и выступающей кромкой, например валиком, движущимся вдоль окрашиваемой подложки. Краска должна оставаться маловязкой достаточно долго, чтобы растекаться по дефектам поверхности. Однако при низкой вязкости краска будет стекать с вертикальной поверхности под действием силы тяжести

Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы

Больше рефератов по химии:

Философские проблемы химии

Аа
43578 символов
Химия
Уникальность

Химическая основа пищевых добавок

Аа
29124 символов
Химия
Уникальность
Все рефераты по химии

Закажи реферат

Наш проект является банком рефератов по всем школьным и студенческим предметам. Если вы не хотите тратить время на написание рефератов по ненужным предметам или ищете реферат в качестве базы для своей работы – он есть у нас.