Задать вопрос
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Существование необходимых биологических процессов в организме не может происходить при отсутствии минеральных веществ и витаминов. Они являются незаменимыми элементами питания. Организм человека не может сам производить эту группу веществ, он не в состоянии их синтезировать, при этом их запас должен восстанавливаться каждый день. Минеральные вещества и витамины могут поступать лишь из пищи. Они являются важнейшей стороной для сохранения здоровья каждого человека, но при этом особенно необходимы спортсменам.[1;с.98]
Витамины обладают серьезным значением при вырабатывании протеина. Ими преобразовываются вещества, поступающие в человеческий организм, необходимые также при построении мышц. Для этого процесса требуются почти все имеющиеся витамины. Эти витамины, поступившие в организм, в основном, являются «коэнзимами», т. е. теми веществами, при которых активизируются ферменты. При них происходят различные процессы, включая белковый синтез.
При проведении современных исследований выяснилось, что сейчас в пищевых продуктах количество витаминов уменьшилось до 50 %. То есть в настоящее время необходимо придерживаться витаминной и минеральной коррекции спортивного питания.[8;с.82]
Среди витаминов необходимо определить жирорастворимые и водорастворимые.
1.Водорастворимые витамины. Этот вид витаминов практически не синтезируется, в тканях организма они накапливаются в совсем незначительном количестве и надолго не сохраняются, практически не синтезируются и не удерживаются. К этой категории относят все группы витаминов В и С. Исключением здесь становится В12 (он в некоторой степени остается в печени).
2. Жирорастворимые витамины накапливаются в тканях и в крови. Обычно с пищей поступает их достаточное количество, но они также синтезируются. Их избыточное количество иногда становится токсичным. Накапливающиеся излишки иногда доходят до значительного уровня. Нужно постоянное сохранение внимания за имеющейся в организме дозировкой.
В спортивном рационе, конечно, является важным сохранение витаминов, однако при этом необходимо применять их в достаточной и необходимой мере
. Излишнее употребление витаминов наносит вред и может привести к отравлению. Их состав необходимо подбирать, учитывая имеющиеся особенности в организме.
Суточное потребление минералов и витаминов определяется категорией этих веществ. В водорастворимых минералах потребность организма выше, чем в жирорастворимых.[6;с.202]
3.Минеральные вещества
Минералы относятся к группе веществ, имеющих неорганическое происхождение. То есть их не могут вырабатывать ни растения, ни животные, однако они находятся в пищевых продуктах. Существование минералов крайне важно, чтобы поддерживать нормальную жизнь в организме. При них сохраняется нормальная мышечная деятельность, и при этом минералы являются в тканях человеческого тела особым строительным материалом. Можно отметить, что, например, фосфор и кальций включены в костную ткань, а цинк необходим в процессе синтеза тестостерона.
В человеческом организме всегда расходуются минеральные вещества, по этой причине нужно их постоянное восполнение. Минералы необходимо разделять на макроэлементы и микроэлементы, чтобы учитывать какое их количество необходимо организму. Их недостаток приводит к тяжелым заболеваниям. Минеральные вещества попадают при питании, и лишь отчасти некоторые из них сквозь кожу и через легкие.[7;с.220]
Содержание в организме минеральных веществ определяет 3 группы. К ним относятся микроэлементы, макроэлементы, ультрамикроэлементы.
Макроэлементы - это неорганические химические вещества, в организме они содержатся в самых разных количествах – это может быть и несколько грамм и больше килограмма. Каждый день рекомендуется доза по потреблению выше 200мг. В организм поступают элементы кальция, магния, фосфора, калия, натрия, хлора и серы. При этом обеспечивается правильное действие органов человеческого тела, «выстроены» его клетки. Процесс обмена веществ в человеческом организме без них не может существовать.
Микроэлементы – те минеральные вещества, чье количество совсем невысоко, начиная от нескольких граммов и заканчивая их десятыми долями
Закажи написание реферата по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
Нужна помощь по теме или написание схожей работы? Свяжись напрямую с автором и обсуди заказ.
В файле вы найдете полный фрагмент работы доступный на сайте, а также
промокод referat200
на новый заказ в Автор24.
